跳到主要內容區塊
:::

運動科學

運動飲食及水分補給 張文心老師畫重點

奧運倒數剩下30幾天,選手們面對高強度的訓練及比賽,該如何「吃」,才能幫助運動的表現和體能恢復呢?國家運動訓練中心6月30日晚間,特別邀請高雄醫學大學運動醫學系張文心老師,為中心優秀運動員,說明訓練前、中、後,該如何補充食物。
 
張文心老師指出,運動選手首重「澱粉的攝取」;以美國奧林匹克委員會建議之運動員餐盤為例,選手的訓練情況,依放鬆日、中等強度訓練及高強度訓練分為不同的飲食補充原則。她強調,訓練強度的改變,在飲食補充的組成上,是針對醣類多寡做調整,而非增加蛋白質攝取。
 
張文心老師提醒選手們,訓練前1.5到3小時的飲食攝取,是比較容易忽略的飲食補充點。依現場培訓隊訓練時間為例,如果訓練是下午四點半開始,中午用餐時間,下午一點開始吃飯,就會比中午十二點來得好。此外,訓練後迅速補充高GI(升醣指數)的食物,可以幫助身體迅速補給。
 
在水分補給上,張老師強調,盡量別讓自己在訓練前後的體重變化量,超過2%。如果選手訓練前後體重落差很大,一定要透過訓練後的水分補給,至少要補充流失體重的1.5倍,讓自己免於脫水的狀況。此外,選手也要注意尿液顏色變化,若出現顏色越深,就代表之前的水分補給是不足的,需要增加水分的攝取。
 
 吃是每個人每天都會做的一件事情,但選手要如何吃、如何不會胖、如何獲得足夠的能量補充,這都是這一次運動科學處「運科新知講座」帶給選手的訊息。
張文心老師在講座中,說明運動前、中、後之飲食建議。
張文心老師在講座中,說明運動前、中、後之飲食建議。
因應訓練強度的改變,張文心強調,醣類攝取的多寡比較重要。
因應訓練強度的改變,張文心強調,醣類攝取的多寡比較重要。
訓練前1.5到3小時的飲食攝取,是比較容易被忽略的時間點。
訓練前1.5到3小時的飲食攝取,是比較容易被忽略的時間點。
飲食、飲水,對運動員的表現和體能恢復,有決定性的影響。
飲食、飲水,對運動員的表現和體能恢復,有決定性的影響。
回最上方