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運動營養

營養師在柔道場為選手實施營養教育

基礎營養教育

透過營養教育使選手具備食物選擇、份量概念以及食物製備技能

訓練期、比賽期營養

配合訓練期的計畫及比賽期的賽程設計個人化膳食計畫。

專項增補劑

針對營養品的使用方式、使用時機以及對於各運動專項表現的促進給予教育及建議,並提供合適的營養品進行增補。

 

運動營養支援

  • 提供營養教育,輔導各培訓隊具備營養與飲食概念並教育選手學習自我營養管理。
  • 提供個人和團體營養諮詢及飲食介入方案規劃,協助選手/團隊制定最佳的飲食策略。針對專項的能量、營養和液體需求,制定能滿足運動員的日程安排、訓練/比賽需求的飲食策略,幫助運動員更有效地執行訓練和比賽。
  • 提供個人營養評估與諮詢,依據選手的個人營養需求提供個人化的飲食計畫,考量選手的生理數值、運動種類、訓練模式、週期性的訓練負荷、比賽、健康狀況、生活方式以及教練的目標,以達到增重、減重、長期肌肉適應與體組成改變、加速運動後恢復與促進傷後修復等營養輔助並定時追蹤評估選手的營養狀況。
  • 協助運動員量化訓練期與比賽期間的營養補充,以便能在比賽前採取特定的營養策略或在競賽期時加強比賽前中後的營養補充,以提高運動員在訓練期時的體能及比賽時和賽季間旅行過程中的運動表現。
  • 普及運動禁藥相關知識,包含禁藥誤用預防、選手行蹤登錄等,並針對營養補充品的適當性與其使用的相關風險進行公正的建議,並提供相對安全的營養補充品項,使選手在食物無法滿足身體需求時,能有安全的補給來源。
 

營養教育目標

知識

  • 基礎運動營養知識
  • 專項及個人的營養需求
  • 營養產品使用的適當性
  • 增補劑中的運動禁藥風險

技能

  • 食物選擇能力(六大類食物認識)
  • 了解自己需要的食物份量
  • 了解食物過敏原
  • 烹飪技巧
  • 認識各國飲食特色

營養需求
  • 運動賽事/駐地餐飲服務
  • 高原訓練
  • 熱適應
運動能量供應
  • 賽前能量補充
  • 賽中能量供應
  • 賽後營養恢復
旅行中營養管理
  • 食物選擇
  • 預防疾病
  • 時差壓力/日程安排
  • 教育選手自我營養管理
  • 營養照護
  • 食物製備能力

運動禁藥支援系統

禁藥宣導

誤用預防

  • 營養品/藥物使用諮詢
  • 治療用途豁免申請協助
  • 尿液生化檢測

行蹤登入

知識教育

  • 學習如何預防誤觸規定
  • 採樣程序
  • 運動精神 (價值觀)
源頭管理

飲食

  • 去甲烏藥鹼
  • 麻黃鹼
  • 瘦肉精

營養品

  • 成分審核
  • 認證標章
  • 自主抽驗

藥物

  • 採購原則
  • 用藥查詢
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